17 November 2017

Bihun Goreng Simple Bila Ala Malas

Assalamualaikum...
.
alahai mood malas-malas je kan nak masak. Tapi nak jugak masak. Sebab anak suka makan. Kalau beli je mesti rasa tak berbaloi. Sebab tak boleh makan ulang-ulang.. ;p
.
Saya sebenarnya suka sangat masak jenis tumis menumis. Jadi bila saya masak bihun goreng, nasik goreng rasa lebih kurang je sebab bahan tumisan sama je. Hehehe.


 

Nak tau resepi bihun goreng style malas?hehe.. Saya tepek jugak la walaupun takde yang request.
.
Bahan tumis untuk anggaran 2-3 orang makan.
-1 biji bawang merah size sederhana
-2 ulas bawang putih
-2-3 biji lada kecik * nak pedas boleh lebih
-segenggam/kurang ikan bilis direndam dulu
.
Blend / tumbuk bahan-bahan di atas. Saya blend je sebab malas nak menumbuk.
.
Panaskan minyak, tumis bahan blend sehingga naik bau. Letak cili boh sesudu, sos tiram sesudu, kicap pekat sesudu. Campurkan sedikit air, perasakan garam dan gula.
.
Lepas tu masukkan bahan yang kita ada dalam peti. Udang ke, ayam cincang ke, sotong. Bila dah agak masak haiwan-haiwan tu , baru letak bihun. Kacau sehingga agak sekata semuanya. Lepas tu masukkan sayur.
.
Kalau takde apa dalam peti kan, saya letak je telur dan ikan bilis. Pun dah boleh sedap tekak ni.
.
Siap!
.
Saya perasakan garam dan gula tu awal sikit sebab nak bagi rasa tu sekata. Kalau letak garam lepas dah letak bihun/mee, takut ada certain tempat masin, tawar. Lebih kurang macam tu la kot. Takde yang bagi tips ni. Saya sendiri yang buat tips sendiri. ;p
.
Selamat mencuba resepi bihun ala malas saya ni.Hehe..

30 October 2017

Reunion 10 Beradik Abah di Sungai Besar

Assalamualaikum...
.
Hai lama tak ke udara. Sibuk sikit. Alasan sibuk je sepanjang masa kan. Bila tak sibuk ntah la..
.
Ni entry tersadai dekat draf berapa lama tah ye. Hari ni baru teringat nak update sikit.
.
Pertengahan bulan Oktober baru ni, ada pertemuan kembali untuk 10 orang adik beradik abah saya kat Sungai Besar, Selangor. Saya beria-ia la jugak suruh abah saya datang. Hajatnya memula abah saya tak nak pergi sebab abah duduk jauh kat Segamat. Cepat-cepat saya bagitau adik abah yang bongsu suruh pujuk. Sebab bagi saya ini pertemuan julung kalinya dan bukan senang nak himpun mereka 10 beradik.
.
Perancangan ni semua last minit atas permintaan kakak abah yang sulung. Dia nak berjumpa semua 10 adik beradiknya memandangkan tengah uzur. Jadi, dalam group whatsapp keluarga sebelah abah, sepupu sepapat semua aturkan 1 tarikh untuk semua datang.



Alhamdulillah akhirnya abah setuju nak datang lepas adik beradiknya pujuk. Abah saya yang kopiah hitam tu. Sebelah kanan abah ialah adik kedua bongsu dan sebelah kiri abah abang sulung, kira paling tua la.



Ni lengkap 10 orang adik beradik abah. 5 lelaki dan 5 perempuan.
.
Jujurnya memang saya tak kenal ke semua pun. Jadi saya pun tanya abah, kata ada 10 beradik, kenapa kat gambar ni ada 11? Haha.. Abah cakap yang baju hijau tu abang ipar dia, suami kepada kakak abah yang sulung. Panjang la ooooo saya..
.
Adik abah yang paling bongsu yang paling kiri, paling tinggi. Ha, sihat walafiat dan baru je pencen sebagai doktor kat Klinik Kesihatan.



Ni lah kakak abah saya yang berhajat nak berjumpa semua adik beradiknya. Memula saya ingatkan kakak sulung ialah anak sulung. Rupanya kakak abah ni anak no.2 tapi kira kakak pertama dalam adik beradik, tu yang abah saya dok cakap kak Sur ni kakak sulung dia.



Tak sempat nak bergambar dekat banner susunan nama 10 adik beradik abah. Abah saya anak ke?? Lapannn...

Anak bujang ni je sempat bergambar kat sini. Mamanya sibuk tangkap gambar atok dorang nak buat kenangan. Sebab saya sorang je wakil anak abah yang datang. Lagipun saya sorang je dalam adik beradik saya yang merantau jauh duduk kat Selangor ni. Yang lain semua duduk Pahang je.



2 orang budak ni tak meragam sangat as long dorang dapat merayau. Kalau duduk setempat memang panas bontot lagi-lagi si kenit tu. So bebudak ni bawah pemantauan abah dorang. Merayau-rayau dekat bawah pokok sawit tengah panas litlit tu. hadei..
.
Saya pulak?Makcik bawak berpusing nak berkenalan dengan cousin yang memang dah saya tak kenal. Habis di bawak saya pusing-pusing khemah. Yang cousin duduk dekat rumah memang kenal sangat.Ni yang bila sebut nama je pun dah hilang arah sebab tak kenal. hahaha.
.
Dah lama saya tak balik kampung sebelah abah since abah dan mak saya bercerai masa saya kecik. Saya lebih banyak balik kampung sebelah mak je. Dari kecik memang kamceng dengan cousin sebelah mak.
.
Pertemuan macam ni ada baiknya untuk mengeratkan silaturrahim sesama keluarga yang memang dah lama tak berjumpa. Alhamdulillah tuan rumah siap buat senarai kedatangan dan seramai 160 orang cucu cicit dikenal pasti datang ke majlis pertemuan ni.
.
Lepas zohor macam tu, saya terus culik abah saya bawak balik rumah. Ajak dia bermalam kat rumah sebelum saya hantar balik Segamat esoknya. Malam tu saya masa masak lagi ikan Patin Masak Tempoyak untuk abah. =) Masak lain sebab abah tak sempat makan yang saya masak masa potluck.
.
Saya yakin, mereka yang diraikan sangat gembira dengan pertemuan ni. Alhamdulillah. selesai hajat makcik saya. =)

24 October 2017

Gulai Patin Tempoyak Beserta Resepi

Hai! Nak cerita pasal makan-makan lagi. Fresh from my kitchen. Baru-baru ni macam kene sawan tempoyak patin. kuikui. Ada jiran kat rumah ambik order ikan patin segar dengan tempoyak. Sekilo patin RM20 dan sekilo tempoyak RM30.
.
Mahal sikit gayanya patin tu. Tapi sebab nak beli sndiri pun agak bercinta. So kita order je. Ikan tu berenang-renang terus ketuk pintu rumah serah diri untuk masuk kuali. Hehe.. 
.
Tempoyak tu saya order pulak setengah kilo. Lebih kurang 3kg ikan patin saya masak dengan setengah kilo tempoyak tu. Tu pun dah pekat likat slurrppppp! 
.
Baru-baru ni ada majlis pertemuan kembali anak cucu cicit belah abah saya. Menu potluck sangat dialukan. Sebab kekonon masak patin ni tak renyah mana, saya pun plan nak masak tempoyak patin untuk potluck.
.
Saya order lagi 2 kilo ikan patin segar. Sabtu petang ikan sampai kat rumah dan ahad pagi tu saya masak. 2 kilo patin dapat 4 ekor ikan dan lebih kurang 20 potong ikan.
.
Bahan-bahan Gulai Tempoyak Patin untuk 2 kilo ikan

-Cili padi 20 biji * kalau nak pedas boleh tambah lagi. ni sedang-sedang pedas
-seketul kunyit hidup size lebih kurang panjang ibu jari. 
-tempoyak 10 sudu besar
-2 bunga kantan
-1 ikat daun kesum
.
Blend sahaja ketiga-tiga bahan di atas dengan sedikit air supaya blender tak berat sangat.
.
Siap blend?Curah kan ke dalam periuk. Buka api, masukkan 2 ketul daun kantan dan seikat daun kesum.
.
Boleh campur air untuk dapatkan kepekatan kuah dikehendaki. Bila dah menggelegak, masukkan ikan-ikan patin yang 2 kilo tadi.
.
Bila hampir masak, perasakan dengan garam dan gula. Siap! Sedap setanding makan di kedai patiniz poyak.. Hehe..
.
Saya tak bubuh asam keping pun sebab tempoyak ni tempoyak baru tanpa campuran. Masam lemak durian tu dah cukup melengkapkan rasa.
.
Ramai sedara sepupu sepapat makan cakap sedapnya.. macam makan kat kedai dan dorang siap cakap ni seketul RM10 kalau makan di kedai.
.
Hehe. Tak payah tanya la hakak ni kembang ke tak kena puji. Hahaha...
.
Selamat mencuba!
.
Nak kita belanja ikan patin masak tempoyak 2 kilo! kihkihkih...(poyo sikit sebab biasa masak untuk 3-4 ketul ikan je makan berdua dengan husband


Pink Diamond
 

Copyright © 2017 JIAKREATIFELT. All rights reserved. | Sign in

|Top of page